时间:2025-05-24 15:18
地点:界首市
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制作松软的发面葱花饼的步骤如下: 材料: - 面粉:300克 - 干酵母:5克 - 温水:适量 - 盐:3克 - 糖:5克 - 葱花:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。 2. 在另一个小碗中,将干酵母和糖加入温水中,搅拌均匀溶解。等待几分钟,直到起泡。 3. 将溶解的干酵母混合物倒入面粉中,搅拌均匀。逐渐加入温水,搅拌成为一个柔软的面团。根据需要添加适量的温水。 4. 将面团放在抹了一层油的碗中,用湿布盖住,放置在温暖的地方进行发酵。等待大约1小时,或直到面团发酵至两倍大小。 5. 取出发酵好的面团,将其放在工作面板上,轻轻揉搓几次,使面团变得光滑。 6. 将面团切成小块,并用擀面杖将每个小块擀成薄饼的形状。 7. 在每个薄饼表面均匀撒上葱花, 再均匀的撒上少量食用油。 8. 每个薄饼对折,成为半圆形状。 9. 将饼放入预热好的平底锅中,用中小火煎制。每一面煎制大约2-3分钟,或直到饼变成金黄色。 10. 取出煎好的饼,放在厨房纸上吸掉多余的油。重复以上步骤,继续制作剩余的饼。 现在,你可以享用松软的发面葱花饼了!
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五、小贴士 制作辣椒油时,油温要适中,过高容易使辣椒油变苦。
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